毎度！
お疲れさまです。
柏の寿司屋、寿しむねかたです。
今日は風が強いです。
北風がピューピューと。
みなさん、物が飛んでいかないように気をつけてください。
さて、今日は久しぶりに
富山県は氷見産のブリが入荷しています。
ところで、『ブリの旬』とういと、
いつをイメージしますか？
恐らく「寒ブリ」などという言葉もあるように
寒い時期。１月～２月をイメージする人が多いのではないでしょうか？
「魚の旬」は絶対的なものがありません。
例えば、初ガツオは１月くらいから場合によっては
夏くらいまで出てきます。
しかし、同じ漁場ではなく、だんだんと北上していきます。
日本列島は縦長です。
だから同じ３月でも、九州と北海道では海水温が違うのは当然です。
そんな理由からブリも旬が産地によって変わります。
９月に北海道から始まり、１２月くらいから北陸、
そして２月も後半になると紀伊半島付近の太平洋のブリが活躍します。
太平洋のブリが終わると、
９月までお預け。
今日は久しぶりの氷見のブリ
久しぶりにブリ（ダジャレではありません(笑)）
で一杯いかがですか？
それでは、本日の日替わりです。
〈本日の日替わり十貫〉：４，４００円
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
本日はコチラです。
↓
中トロ
ヅケ
スミイカ
玉子焼
ソイ昆布〆
甘エビ
穴子
サヨリ
いくら
うに
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
では、営業時間の確認です。
営業時間 ： １７時～２２時（２１時ラストオーダー）
ご予約・お問い合わせは次のページをご参考ください。