毎度！
お疲れさまです。
柏の寿司屋、寿しむねかたです。
〈天然の鮎ファンのみなさん〉
お待たせしました！
いよいよ６月１日から解禁された『天然モノの鮎』です。
寿しむねかた、今季初入荷。
高知県は四万十川（しまんとがわ）の天然の鮎です！
四万十川とは…
高知県西部を流れる一級河川です。全長196kmで四国では最長。
日本三大清流の一つです。（他は、柿田川、長良川）
天然の鮎は、
スイカやキュウリに似た独特の香りがすると言われています。
そのことから、『香魚』とも記されています。
清流の女王・アユ（鮎）
なんて言われたりもします。
秋に下流域で孵化し、海へと下って年を越します。
春になると生まれ故郷の川を遡ってきます。
太古の時代から続いてきた自然の営み。
鮭もそうですが、不思議な生態ですよね。
さて、今年の鮎。
味わい、風味は文句なし。
本日、香りのいい天然アユの塩焼きはいかがですか？
少し苦みもあり、大人の味です。
養殖物とは次元が違う美味しさですよ(*^^)v
頭からかぶりつき、鮎を丸ごと味わうのがおススメ。
それでは、営業についての確認です。
◆店内営業時間 ： １７時～２２時
※ラストオーダー２１時
◆持ち帰り対応時間 ： １２時～２１時
但し、１５時までの注文は前日までに予約をお願いします。
◆持ち帰りメニュー ： 握り寿司、刺身の盛り合わせなど
※予算をお伝え頂ければ、対応いたします。
もちろん、おススメの日替わりもあります！
さて、それでは本日の日替わりです。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
美味しいお寿司いかがですか？
おまかせ日替わり１０貫 ： ３９００円（税込み）
大トロ
中トロ
玉子焼き
シマエビ
鯵
ウニ
小柱
カレイ昆布〆
白イカ
穴子
今日の一押しは…久しぶりに縞エビ
甘えびに似ています。
甘えびとの違いを感じてみてください。
あなたはどちらが好きですか？？
それでは最後に大量の持ち帰りについて確認です。
当日のご注文ですとご用意できる数に限りがあります。
お持ち帰りに関してご予約を頂くことをお勧めします。
※注意
確実にご用意させていただくために…
持ち帰り５個以上の注文は『２営業日前まで』にご予約をお願いします。
本日もよろしくお願いします。
ご予約・お問い合わせは次のページをご参考ください。