毎度！
お疲れさまです。
柏の寿司屋、寿しむねかたです。
昨日に引き続いて『白魚』の話をしましょう。
以前あるお客様が、
「博多で白魚の踊り食いを食べたよ」
と言いましたが…
実は、博多で踊り食いで出されるのは「白魚」ではありません。
あれは「シロウオ」という魚です。
因みに漢字はこうです →「素魚」
白魚は、キュウリウオ目シラウオ科の魚。
アユやワカサギと近い種類です。
一方「素魚（シロウオ）」はスズキ目ハゼ科の魚です。
このように、全く別の魚なのです。
覚えておいてくださいね(^^♪
因みに、あなたは「踊り食い」というものを食べたことありますか？
「踊り食い」とは、生きた魚などを生きたまま口に入れて食べることです！
機会があったら、ぜひ一度お試しください。
それでは、営業についての確認です。
◆店内営業時間 ： １７時～２２時
※ラストオーダー２１時
◆持ち帰り対応時間 ： １２時～２１時
但し、１５時までの注文は前日までに予約をお願いします。
◆持ち帰りメニュー ： 握り寿司、刺身の盛り合わせなど
※予算をお伝え頂ければ、対応いたします。
もちろん、おススメの日替わりもあります！
さて、それでは本日の日替わりです。
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美味しいお寿司いかがですか？
おまかせ日替わり１０貫 ： ３９００円（税込み）
大トロ
中トロ
玉子焼き
甘エビ
穴子
アオリイカ
カレイ昆布〆
白魚酒蒸し
ウニ
赤ムツ
今日の一押しは…
白魚の酒蒸しです。
昨日の「生」は鮮度が命。
１日経っていますので、酒蒸しにしました。
もちろん、生でも美味しく食べられる白魚ですが…(*^^)v
生と比べると香りは落ちますが、甘みは強くなります。
あなたはどちらが好きですか？
それでは最後に大量の持ち帰りについて確認です。
当日のご注文ですとご用意できる数に限りがあります。
お持ち帰りに関してご予約を頂くことをお勧めします。
※注意
確実にご用意させていただくために…
持ち帰り５個以上の注文は『２営業日前まで』にご予約をお願いします。
本日もよろしくお願いします。
ご予約・お問い合わせは次のページをご参考ください。