毎度！
お疲れさまです。
柏の寿司屋、寿しむねかたです。
すっかり暖かくなりました。
昨日は北海道で真夏日を記録したのだとか…
暖かくなると嬉しいですが、
暑すぎると困りますね(>_<)
適度な暖かさを希望します（笑）
さて、今朝も豊洲に行ってきました。
今日は久々にこれを紹介しましょう。
久々と言っても、寿しむねかたではすっかりお馴染みですね。
鬼カサゴです。
ただ、今日の個体は顔がシャープだと思いませんか？
少し強面ですよね？
鬼カサゴは猛毒を持っていますが、
顔は愛らしい（？）のが特徴。
今日は刺身でお出しします。
先着１名で、鬼カサゴの頭の塩焼きをお出しします。
そしてもう一つ。
コレ、何かわかりますか？
（ちょっと、画質が荒いですが）
マシュマロ？
一見そう魅せますが、コレは真鯛の白子です。
最盛期の真鱈や天然のトラフグのそれと比べると
少し物足りなさがありますが、季節モノです。
今しか食べることが出来ません。
私の気分で、このようなものもお出しします。
今日はお出ししますよ(^^♪
本日の握りのおススメは…
カワハギの昆布〆。
シャリとネタの間にクリーミーな肝を入れています。
超人気の握りです。
カワハギももう終わりですから、いかがですか？
本日も１７時から営業です。
よろしくお願いします。
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