毎度！
お疲れさまです。
柏の寿司屋、寿しむねかたです。
昨日は寒かったですが、
今日は午後から暖かい陽気になりました。
花見を楽しんでいる人も
多いことでしょう(^^♪
しかし、私は仕事。
頑張って握ります！
さて、昨日のオーストラリア人の投稿をみて
色々と聞かれました。
「お店をどうやって知ったの？」
このような疑問が多いようでした(^^♪
実は、写真を一緒に撮ったゲル・ハルドさんは
以前にご来店したことがあります。
機会の仕入れで日本に来るようで、
前回は仕事のついでにご来店下さいました。
今回は仕事でなく観光とのこと。
奥さんと、初来日というご友人夫婦の計４名で日本旅行とのことです。
そして一昨日が日本で最後の夜。
その最後の夕食で、「寿しむねかた」をご指名くださいました。
これからも来日の際は
お立ち寄り下さるとのことでした。
ありがたいことに、これまで日本国内から
宮崎県をはじめ、遠方からリピートして下さるお客様が
いらっしゃいました。
今回は国外のオーストラリアから。
ありがたいです。
日々腕を磨き、ご来店下さったときは
一層喜んで頂けるように頑張ります！
さて、今日の一押しは南の海からの
星ガレイ。
寝かせて味を引き出しましたので、
ご期待ください。
エンガワも握れます！
海洋性コラーゲンが豊富なエンガワ。
養殖と違い、過剰な脂がなく上品な風味です。
星ガレイのエンガワはやたらと食べられませんよ(*^^)v
そしてもう一つおススメ。
ホウボウの昆布〆です。
これは一度食べるとそのうまさに魅了されると思います。
寿しむねかたでは、
昆布〆はカレイを中心にいろいろとご用意しています。
どの魚かは、運任せです。
ですから、常連さんの中にもタイミングが合わずに
ホウボウの昆布〆を食べたことない人もいます。
今夜はホウボウ、明後日は…？
当ててみてください！
本日も１７時から営業です。
よろしくお願いします。
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