毎度！
お疲れさまです。
柏の寿司屋、寿しむねかたです。
今日は穏やかないい天気ですね。
いかにも「春」を感じさせてくれる天気です。
寿しむねかたは、今日が週初め。
元気に行きましょう！
さて、今週も豊洲から始まりました。
昨日までの風の影響か、魚は少なめ。
それでもいい魚をたくさん仕入れて来ました。
今日の一押しはコレ
東京産のカツオです。
・・・・・
ん？東京産？？
そう思いましたか？
東京は東京でも、
伊豆七島の式根島産です（笑）
先週は鹿児島産を使っていましたが、
まだ本調子が出ていません。
そんな中、式根島産のカツオ…
イイですよ！
ミョウガを添えてお出ししますので、
生のカツオの香りと爽やかな味とモッチリした食感。
それをお楽しみください。
淡路産のサヨリもおススメです。
さて、今日はもう一つ。
閖上産の赤貝です。
日本一、いや世界一の赤貝でしょう。
しっかりした食感、昆布を彷彿させる香り…
ぜひその魅力を感じてください。
ヒモキュウでもお出しします。
本日も１７時から営業です。
よろしくお願いします。
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