毎度！
お疲れさまです。
柏の寿司屋、むねかたです。
いきなりですが…
本日おススメの一貫
ブリの腹身の握りです。
いい意味でブリ臭さがなく、噛めば噛むほど、旨みがあふれ出て来ます。
昨年まで１２月になると、ブリはほぼ出していませんでした。
しかし今年から「ある条件を満たしたブリ」を仕入れるようにしています。
もちろん、味もバッチリです！
築地に通っていると
本当にいろいろな情報が入ってきます。
今期から、まだ美味しいブリが食べられそうですよ(^^♪
今日は市場が休みでしたので、ガリを仕込みました。
高知産の生姜を開店以来使っています。
開店当時と比べると、倍くらいに値段も上がっています。
でも、高知産にこだわっていますので、安心してガリを召し上がってくださいね！
本日は、シャコのツメもご用意しています。
こんな感じです。
初めてという方もいらっしゃるかもしれませんが、
香り豊かでとても美味しいですよ！
そう、番外として…
黒龍酒造の限定酒『しずく』も入荷しています。
シャコのツメ、白子などをあてに、一杯いかがですか？
本日も１７時から営業です。
よろしくお願いします。
ご予約・お問合せはこちらまで
０４－７１４３－７７２１（寿し むねかた）