毎度！
お疲れさまです。
柏の寿司屋、寿しむねかたです。
今日はサヨリを紹介します。
とても見た目が美しい魚で、泳いでいる姿はとても優雅です。
以前もお話ししましたが、その美しさゆえに、
美しい女性をサヨリに例えることがあります。
「あなたは、サヨリのように美しいね！」
これは外見を、
ある意味最大級ホメている言葉です。
しかし、この言葉を女性は素直に喜んではいけません！
なぜか？
サヨリの腹を割ると、中が真っ黒なのです。
つまり、「腹黒」ということ。
ですから、先ほどの言葉
「あなたは、サヨリのように美しいね！」
を正確に解釈すると、
あなたは見た目は美しいかも知れませんが、
腹黒い女性ですね…
という意味になります(笑)
さすがに、女性もこれには喜べませんね？
さて、そんなエピソードのあるサヨリ。
鮮度が良く、正しく処理されているモノは本当に美味しいです。
甘みも感じます。
そしてブリなどと同様、
大きければ大きいほど美味しいです！
大きいものは「カンヌキ」と言われ、味は絶品。
ただ、値段も上がります(>_<)
一般的なサヨリと「値段も同じ魚？」というくらい違います(笑)
今日のサヨリはは松輪産のカンヌキです。
透明感ある白身の甘みをお楽しみください。
刺身でいかがですか？
サヨリはもう終盤を迎えています。
美味しいサヨリ（カンヌキ）は来期までお預けになります。
今のうちにご賞味ください！
それでは、本日の日替わりです。
〈本日の日替わり十貫〉：４，４００円
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本日はコチラです。
↓
中トロ
ヅケ
玉子焼
カワハギ昆布〆
スミイカ
シャコ
いくら
うに
鯵
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では、営業時間の確認です。
営業時間 ： １７時～２２時（２１時ラストオーダー）
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