毎度！
お疲れさまです。
柏の寿司屋、寿しむねかたです。
初めてご来店されるお客様にとって
「値段」は、とても気になることだと思います。
実際、寿しむねかたでも、
「金額は大体どれくらいかかりますか？」
このような質問がとても多いです。
ハッキリお伝えします。
金額を聞くことは恥ずかしいことでも、失礼なことでもありません！
とは言え…
『時価』なんて書いてあると、ちょっと怖いですよね（笑）
良心的にやっている寿司屋が多いと思いますが、
中には「ぼったくり」と言われても仕方ないようなお店があるのも事実。
ですから、入店時に大体の金額は聞いておくべきだと思います。
ここでは、「時価」とあるお店での対応の仕方をお話しします。
少しでもお役に立てれば幸いです。
まず、「時価」とはどういう意味を持つ言葉なのでしょうか？
そこからお話しします。
「時価」とは、貴重な生鮮食品など、市場価格（仕入れ値）
の変動により売値が定まらない商品に対して用いられる言葉です。
例えば、このブログにも登場した「新子」。
出始めの時は１キロで１２万円以上します。
しかし、ほんの数週間の間に１キロあたり
６万円➡４万円➡２万円…
と、みるみる下がります。
ここのようなネタを扱うときは「時価」という言葉が大活躍します。
（※寿しむねかたでは、「時価」にせずに、頑張っています(*^^)v）
「時価」の新子を、値段を聞かずに頼んで、
会計の時に、１貫5,000円以上したら驚きますよね？
だから、聞くべきなのです。
先ほども言いましたが
値段が時価になっているお店では、店員さんに値段を尋ねても
全然失礼にあたりません。
ただし、マナーとして周りのお客さんに
聞こえないようにしましょう。
それでも聞くのが恥ずかしいという人もいると思います。
新子の値段は特別としても、「大トロ」のような定番ネタが時価の場合は、
値段の記してある盛り合わせからおおよその金額を察します。
例えば…
一番ランクが上の特上で７カン5000円だとしたら、
１カン約630円です。
これから高いであろうネタの値段の目安がつくわけです。
参考にしてみてください！
さて今日は市場がお休みでした。
本日用にネタは仕込んでありますので、ご期待ください！
本日は久しぶりに「トリ貝の握り」を紹介します。
生トリ貝のムネッシーです(^^♪
香り豊かです！
そしてもう一つ。
小柱です。
軍艦でも海苔なしでも握ります！
お好みでお申し付けください。
本日も１７時から営業です。
よろしくお願いします。
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