毎度！
お疲れさまです。
柏の寿司屋、寿しむねかたです。
今日も暑いですね…
そんな中、朝から自治体で「町内の清掃」でした。
キレイになるのは嬉しいですし、
気持ち・気分は最高なのですが…
バテバテでした(>_<)
今日、店に来ただけでヘロヘロです（笑）
明日は休みなので、気力を振り絞って頑張ります！
そんな中、干ぴょうを仕込んでいます。
寿しむねかたでは、握りを一通り召し上がっていただいた後、
巻物を締めでお出ししています。
ネタは色々ですね。
干ぴょう、納豆、梅しそ、穴キュウ、ヒモキュウ、ヤマゴボウ
鉄火にネギトロ…
そして
中巻きに、太巻き。
中には、超レアな巻物をお出しするときがあります。
（こればかりは、仕入れ状況と気分ですが…）
鉄火
ネギトロ
コハダとガリ巻き
ヤマゴボウ
干ぴょう（左）と卵とキュウリ巻（右）
他にもいろいろあります。
握りだけでなく、巻物も楽しんでいただけたら幸いです。
今日は久々に松川ガレイです。
カレイの王様という意味を込めて『王鰈（おうちょう）』とも呼ばれます。
身は、星ガレイに似ています。
今日は刺身です。
スタートの松川ガレイの刺身から巻物まで。
お楽しみ下さい。
本日は１７時～２１時まで営業です。
よろしくお願いします。
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