作者別: @munekata

毎度！
お疲れさまです。

柏の寿司屋、寿しむねかたです。

相変わらず暑い日が続いています。
日なたを歩くと、太陽の日差しが痛いですね。

暑いには暑いですが、暑さに慣れてきた感じはします。
ただ、この暑さが残暑として続くと辛いですよね。

日本らしい四季に期待したいところです。

さて、お盆休みが終わり、
仕事が始まり何となくだるい…という人もいるかもしれません。

そこで本日の独り言です。
私は、連休は美術館、山と行ってきました。
（美術館が似合わないことは内緒です。（笑））

でも、気分転換は、バッチリ！

今日もお客様が喜んで頂けるように頑張ります。

あとは良い魚が、少しでも安く買えれば完璧です！

≪連絡≫
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今年から、日曜日だけ１５時から営業することにしました。

早く飲んで早く寝る。
そして月曜日に備える。

そんな感じです。

よろしくお願いいたします。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

それでは、本日の日替わりです。

〈本日の日替わり十貫〉：４，４００円
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
本日はコチラです。
↓
中トロ
ヅケ
玉子焼
カレイ昆布〆
甘エビ
穴子
イクラ
ウニ
アジ
白烏賊
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

では、営業時間の確認です。
営業時間　：　１７時～２２時（２１時ラストオーダー）

ご予約・お問い合わせは次のページをご参考ください。

毎度！
お疲れさまです。

柏の寿司屋、寿しむねかたです。

九州の方では大雨が降っているそうですね。
十分に気をつけて欲しいと思います。

ただ関東は暑い日が続いています。
ここ数日、やや涼しく感じますが…

明日は関東でも雨の予報です。
久しぶりの雨で暑さも和らぐといいですね。

さて、それでは本日の独り言です。
新子がそろそろ終わりそうです。

市場にある限り、日替わりに入れます！

これが終わると1年後です。
新子ファンの皆さん、まだ新子を召し上がったことのない方、

あと少しです。
お早めのご来店お待ちしております。

お盆の連休の連絡です。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
８月１５日(金)から１８日(月)
の4日間、お休みをいただきます。

14日までは通常営業をしますので、
親戚が集まったときに、美味しいお寿司はいかがですか？
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

≪連絡≫
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今年から、日曜日だけ１５時から営業することにしました。

早く飲んで早く寝る。
そして月曜日に備える。

そんな感じです。

よろしくお願いいたします。
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それでは、本日の日替わりです。

〈本日の日替わり十貫〉：４，４００円
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本日はコチラです。
↓
中トロ
ヅケ
白烏賊
玉子焼
カレイ昆布〆
甘エビ
穴子
ウニ
イクラ
新子
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では、営業時間の確認です。
営業時間　：　１７時～２２時（２１時ラストオーダー）

ご予約・お問い合わせは次のページをご参考ください。

毎度！
お疲れさまです。

柏の寿司屋、寿しむねかたです。

本当に暑い日が続きますね。
今日は群馬県伊勢崎で日本の暑さ新記録が出たそうです。

何と、41.8℃！
凄まじいですね。

でも、このまま温暖化が続けば…
日本でも今は想像もできないような気温が
普通になるのでしょうか。

ちょっと怖いですね…

それでは本日の独り言です。
新イカと新子のことをお客様に聞かれました。

新子はもうすぐ終わりそうです。
ある程度大きくなったら、寿しむねかたでは、「小肌」と呼びます。
（小肌のわりに小さくても…）

新イカはまだしばらくは大丈夫そうです。

でも早目のご来店をお勧めします。
小さい時期はあっという間に終わりますから。

江戸前寿司夏の風物詩、楽しんでください。
終わると1年後ですよ。

お盆の連休の連絡です。
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８月１５日(金)から１８日(月)
の4日間、お休みをいただきます。

14日までは通常営業をしますので、
親戚が集まったときに、美味しいお寿司はいかがですか？
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≪連絡≫
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今年から、日曜日だけ１５時から営業することにしました。

早く飲んで早く寝る。
そして月曜日に備える。

そんな感じです。

よろしくお願いいたします。
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それでは、本日の日替わりです。

〈本日の日替わり十貫〉：４，４００円
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本日はコチラです。
↓
中トロ
ヅケ
白烏賊
玉子
ハタ昆布〆
甘エビ
穴子
ウニ
イクラ
アジ
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では、営業時間の確認です。
営業時間　：　１７時～２２時（２１時ラストオーダー）

ご予約・お問い合わせは次のページをご参考ください。

毎度！
お疲れさまです。

柏の寿司屋、寿しむねかたです。

柏は猛暑日になったようですが、
この暑い中、柏祭りがおこなわれています。

来場者数が70万人から80万人という規模の祭りです。
とても盛り上がりますが、真っすぐ歩けないほどの大人数です。

でも、日影が少なく、大人はお酒をたくさん飲むと思いますので、
本当に熱中症には気をつけてください。

水分と塩分です。

因みに、寿しむねかたは柏祭りの会場から少し離れていますので、
静かに寛ぐことができますよ！

それでは本日の独り言です。
たまに言われる事ですが、寿司屋は酒を飲まないといけない感じがするって…

そんな印象もあるかもしれませんね。

でも、寿しむねかたは酒を飲まないで、
刺身、焼き物、寿司を食べる人は割とおります。

家族でご来店し、全員のまずにお寿司を召し上がる…
それも寿しむねかたスタイルです。

寿司だけの人も、気軽に、寄ってください。

お盆の連休の連絡です。
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８月１５日(金)から１８日(月)
の4日間、お休みをいただきます。

14日までは通常営業をしますので、
親戚が集まったときに、美味しいお寿司はいかがですか？
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

≪連絡≫
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今年から、日曜日だけ１５時から営業することにしました。

早く飲んで早く寝る。
そして月曜日に備える。

そんな感じです。

よろしくお願いいたします。
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それでは、本日の日替わりです。

〈本日の日替わり十貫〉：４，４００円
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本日はコチラです。
↓
中トロ
ヅケ
カサゴ昆布〆
玉子焼
穴子
甘エビ
イクラ
ウニ
カツオ
白烏賊
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では、営業時間の確認です。
営業時間　：　１７時～２２時（２１時ラストオーダー）

ご予約・お問い合わせは次のページをご参考ください。

毎度！
お疲れさまです。

柏の寿司屋、寿しむねかたです。

梅雨も明け、厳しい暑さが続いています。
天気予報によると、雷が鳴るとか鳴らないとか。

まあ夏らしい天気ですが、
これだけ暑いと少し雨が欲しいですね。

それでは本日の独り言です。
日替わり10貫、気分でアジを新子に変えます。

江戸前寿司夏の風物詩の一つ、新子。
小肌の子どもですが、寿し好きに人気のネタです。

値段も少し落ち着いてきましたので、
日替わりにも、気分で入れることにしました。

まだ食べたことない方、ぜひ一度召し上がってみてください。
あなたも虜になるかも知れませんよ(^^♪

お盆の連休の連絡です。
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８月１５日(金)から１８日(月)
の4日間、お休みをいただきます。

14日までは通常営業をしますので、
親戚が集まったときに、美味しいお寿司はいかがですか？
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≪連絡≫
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今年から、日曜日だけ１５時から営業することにしました。

早く飲んで早く寝る。
そして月曜日に備える。

そんな感じです。

よろしくお願いいたします。
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それでは、本日の日替わりです。

〈本日の日替わり十貫〉：４，４００円
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本日はコチラです。
↓
中トロ
ヅケ
白烏賊
カレイ昆布〆
玉子焼
穴子
甘エビ
イクラ
ウニ
アジ
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では、営業時間の確認です。
営業時間　：　１７時～２２時（２１時ラストオーダー）

ご予約・お問い合わせは次のページをご参考ください。

毎度！
お疲れさまです。

柏の寿司屋、寿しむねかたです。

今日は柏では真夏の日差しです。
風が強く、少々不快な天気です。

全国で、場所によると大雨が降っているようですが、
道路の冠水、がけ崩れには、十分お気を付けください。

それでは本日の独り言です。
岩手のイシカゲ貝が始まりました！

通常は春が旬と言われる貝ですが、
結構、その常識に反する貝があります。

イシカゲ貝もその一つ。
石垣貝とも呼ばれ、トリ貝に似ています。

トリ貝のように、食感と香りを楽しんでほしいと思います。

週の半ばで疲れも出てくるころだと思います。
生ビールを飲みながら、いかがですか？

ぜひご賞味下さい。

≪連絡≫
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今年から、日曜日だけ１５時から営業することにしました。

早く飲んで早く寝る。
そして月曜日に備える。

そんな感じです。

よろしくお願いいたします。
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それでは、本日の日替わりです。

〈本日の日替わり十貫〉：４，４００円
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本日はコチラです。
↓
中トロ
ヅケ
白烏賊
カレイ昆布〆
玉子焼
甘エビ
穴子
イクラ
ウニ
アジ
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では、営業時間の確認です。
営業時間　：　１７時～２２時（２１時ラストオーダー）

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毎度！
お疲れさまです。

柏の寿司屋、寿しむねかたです。

昨日、今日と梅雨らしい天気が続いています。

特に昨日は台風で仕入れが心配でしたが、
なんとか形になりました。

そこで本日の独り言です。
台風の中でのおススメはカツオです！

まだ初ガツオですから、
身がもっちりして、香りがあり美味しいです。

ミョウガタケと一緒にお出ししますので、
カツオとミョウガの香りを楽しみながら召し上がってください。

そう遠くないうちに脂の乗った戻りガツオが
始まります。

今のうちに初ガツオをご堪能下さい。

≪連絡≫
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今年から、日曜日だけ１５時から営業することにしました。

早く飲んで早く寝る。
そして月曜日に備える。

そんな感じです。

よろしくお願いいたします。
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それでは、本日の日替わりです。

〈本日の日替わり十貫〉：４，４００円
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本日はコチラです。
↓
中トロ
ヅケ
白烏賊
カレイ昆布〆
玉子焼
甘エビ
穴子
イクラ
ウニ
アジ
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では、営業時間の確認です。
営業時間　：　１７時～２２時（２１時ラストオーダー）

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毎度！
お疲れさまです。

柏の寿司屋、寿しむねかたです。

今日も暑いですが、
南関東で線状降水帯が発生する可能性があるんだとか。

もし発生したら大変ですね。

数年前ですが、柏で大雨が降り、
店が床下浸水したことがありました。

今回は発生しないことを祈ります。

それでは本日の独り言です。
久しぶりにむき身のシャコが入荷しました！

かつらつきだと、北海道産や宮城産がツマミ用に売っています。
でも握ろうとすると、1匹だと大きすぎます。

むき身は、身が柔らかく握ったシャリによく合います。

今日は日替わりにも入れますので、
シャコの美味しさを存分にご堪能下さい。

≪連絡≫
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今年から、日曜日だけ１５時から営業することにしました。

早く飲んで早く寝る。
そして月曜日に備える。

そんな感じです。

よろしくお願いいたします。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

それでは、本日の日替わりです。

〈本日の日替わり十貫〉：４，４００円
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
本日はコチラです。
↓
中トロ
ヅケ
アオリイカ
玉子焼
カレイ昆布〆
シャコ
甘エビ
小柱
ウニ
アジ
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では、営業時間の確認です。
営業時間　：　１７時～２２時（２１時ラストオーダー）

ご予約・お問い合わせは次のページをご参考ください。

毎度！
お疲れさまです。

柏の寿司屋、寿しむねかたです。

暑い日が続きますね。
お店でも生ビール、冷酒、焼酎＋氷が
よく出るようになりました。

確かに生ビール、最高ですよね！

それでは本日の独り言です。
お客様に新子のことを聞かれてます…

6月中旬から始まる小肌の子どもである新子。
今年の出始めは1キロ20万円でした。

毎年のことながら凄いですね。
出始めは小さすぎてあまりお勧めできないのですが、
値段だけは超超一流です。

さて寿しむねかたでは…
先週より、日替わりの上の特選握りに入れ始めました。（まだ高いので）

でももう少しで日替わりににも入れる予定です。

サイズ的にもいい感じになってくると思います。

こうご期待！

≪連絡≫
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今年から、日曜日だけ１５時から営業することにしました。

早く飲んで早く寝る。
そして月曜日に備える。

そんな感じです。

よろしくお願いいたします。
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それでは、本日の日替わりです。

〈本日の日替わり十貫〉：４，４００円
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
本日はコチラです。
↓
中トロ
ヅケ
アオリイカ
玉子焼
カレイ昆布〆
穴子
甘エビ
イクラ
ウニ
鯵
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では、営業時間の確認です。
営業時間　：　１７時～２２時（２１時ラストオーダー）

ご予約・お問い合わせは次のページをご参考ください。

毎度！
お疲れさまです。

柏の寿司屋、寿しむねかたです。

今一瞬、柏では大粒の雨が降ったのですが、
数分後には太陽が顔を出しました。

何とも梅雨らしい天気ですね。
関東の梅雨明けはいつでしょうか？

それでは本日の独り言です。
閖上の赤貝が禁漁になりました。

毎年のことですが、７月と８月の２か月間
禁漁になります。

その間は、産地を変えて出すことになります。
寿司職人の腕の見せ所。

できるだけ美味しい赤貝をみつけてきます！

そんな赤貝ですが、
手持ちの数個ですが、閖上産があります。

早い者勝ちです。

閖上ファンの方、お早めにどうぞ。

≪連絡≫
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今年から、日曜日だけ１５時から営業することにしました。

早く飲んで早く寝る。
そして月曜日に備える。

そんな感じです。

よろしくお願いいたします。
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それでは、本日の日替わりです。

〈本日の日替わり十貫〉：４，４００円
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
本日はコチラです。
↓
中トロ
ヅケ
玉子焼
スミイカ
カレイ昆布〆
穴子
甘エビ
イクラ
ウニ
キンメ
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では、営業時間の確認です。
営業時間　：　１７時～２２時（２１時ラストオーダー）

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