毎度！
お疲れさまです。
柏の寿司屋、寿しむねかたです。
いよいよ超本格的な冬が到来しましたね。
柏でも最高気温が６℃ほどです。
明日の朝は氷点下５℃らしいです。
ショッピング（仕入れ）に行くとき窓が凍っていそうですね。
みなさんも風邪には十分気をつけください。
それでは本日の独り言です。
先日ご来店したお客様が烏賊を食べて歯切れがいいと…
そうです。
大人のスミイカは歯切れがいいのが特徴です。
江戸前鮨で使われるのもスミイカが多い。
アオリイカは歯ごたえがあります。
しかし…
包丁の入れ方で賀ごたえを変えることもできます！
ご希望ならば、スミイカとアオリイカがあるときに、
食べ比べクイズをやってみてください！
意外と当たらない方が多いです。
スミイカは日替わりによく入れてます。
スミイカの歯切れを楽しむために、是非ご賞味下さい。
≪連絡≫
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日曜日だけ１５時から営業いたします。
ただし、事前予約をお願いいたします。
早く飲んで早く寝る。
そして月曜日に備える。
そんな感じです。
よろしくお願いいたします。
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それでは、本日の日替わりです。
〈本日の日替わり十貫〉：４，４００円
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本日はコチラです。
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中トロ
ヅケ
スミイカ
カレイ昆布〆
甘エビ
穴子
ブリ
イクラ
ウニ
玉子焼
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では、営業時間の確認です。
営業時間 ： １７時～２２時（２１時ラストオーダー）
ご予約・お問い合わせは次のページをご参考ください。