毎度！
お疲れさまです。
柏の寿司屋、寿しむねかたです。
先日、９月になり「閖上の赤貝」が解禁になったことを
お知らせしました。
そして、『９月』と言えば更に新ネタがあります。
そのうちの一つ
北海道は根室市落石から、約１２キロ！
初物としては上出来です(^^♪
いよいよ始まります。
出始めも美味しいの？？
と、たまに聞かれますが、バッチリです。
ブリの旬は「寒ブリ」の１月~２月くらいと思っている人が多いと思います。
しかし、３年ほど前までは
日本海のいわゆる「寒ブリ」は旨さでいうと劣っていました。
旨さというより、鮮度の問題でした。
もともと、９月~１１月頃の北海道のブリが最高だったのです。
今でこそ、日本海側や太平洋（和歌山など）も
「船上での神経〆」などの技術を導入したことで、ブリの鮮度が格段に上がり、
美味しいブリが春先まで食べられるようになりました。
北海道産はその先駆け。
ぜひご賞味ください！
因みに北海道の落石は岬が有名です。
落石岬は根室市の南西部にある岬。
雄冬岬と地球岬とともに北海道三大秘岬の一つです。
機会があったら行ってみてください。
寿司とは関係ありませんが…（笑）
そしてもう一つ旬のネタを。
スルメのワタから作る塩辛です！
いよいよ塩辛が始まります。
日本酒好きの方、お待たせしました(^^♪
それでは、営業についての確認です。
◆店内営業時間 ： １７時～２２時
※ラストオーダー２１時
◆持ち帰り対応時間 ： １２時～２１時
但し、１５時までの注文は前日までに予約をお願いします。
◆持ち帰りメニュー ： 握り寿司、刺身の盛り合わせなど
※予算をお伝え頂ければ、対応いたします。
もちろん、おススメの日替わりもあります！
さて、それでは本日の日替わりです。
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美味しいお寿司いかがですか？
おまかせ日替わり１０貫 ： ３９００円（税込み）
大トロ
中トロ
ヅケ
卵焼き
ウニ
赤ムツ
甘エビ
ホウボウ昆布〆
ブリ
穴子
今日はもちろん、ブリ！
臭みのないブリを握ります！
ぜひ、ご賞味ください。
それでは最後に大量の持ち帰りについて確認です。
当日のご注文ですとご用意できる数に限りがあります。
お持ち帰りに関してご予約を頂くことをお勧めします。
※注意
確実にご用意させていただくために…
持ち帰り５個以上の注文は『２営業日前まで』にご予約をお願いします。
本日もよろしくお願いします。
ご予約・お問い合わせは次のページをご参考ください。