毎度！
お疲れさまです。
柏の寿司屋、寿しむねかたです。
今日はホウボウという魚を紹介します。
この魚は、刺身も昆布〆にしてもとても美味しいです。
そして、このホウボウは
美味しいだけでなく、とても驚きの特技を持っています。
何と、『歩ける』んです！
もちろん、泳げますが…（笑）
少し体のつくりを含めてお話ししましょう。
ホウボウの特徴は、大きな胸びれが付いていて、
そしてその胸びれの一部が足として機能します。
大きな胸びれは体の大きさと比べても大きく、
広げると蝶々のように色彩が鮮やか。
こんな感じです。
ホウボウの足は左側に3本右側に3本の、合計6本あり、
エビの足のように細長い形状をしています。
胸の6本の細い足を使って、
海底を器用にヨチヨチと歩いて進むことができるのです。
では、泳げるのに、なぜ歩く必要があるのでしょうか？
それは海底にとどまって、他の魚から身を隠したり、
餌を取るために胸びれを足に進化させたもの
と考えられています。
ホウボウは歩く姿がとても珍しく愛らしいことから、
日本の水族館では、ホウボウを展示しているところが多いようですよ。
ぜひコロナが落ち着いたら、お近くの水族館で
探してみてください！
また、ホウボウという名前についても、
その姿と同様に不思議な感じを受けませんか？
これはホウボウが海底を「方々」歩きまわるという特徴を
持っていることから、名付けられたようです。
または釣り上げたときに浮袋を使って鳴き声を出すことができるので、
その鳴き声からホウボウになったとも言われます。
いろいろと不思議な魚ですね！
さて、それでは持ち帰りのついての確認です
◆持ち帰り対応時間 ： １２時～２１時
但し、１５時までの注文は前日までに予約をお願いします。
◆持ち帰りメニュー ： 握り寿司、刺身の盛り合わせなど
※予算をお伝え頂ければ、対応いたします。
もちろん、おススメの日替わりもあります！
さて、それでは本日の日替わりです。
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美味しいお寿司いかがですか？
おまかせ日替わり１０貫 ： ３９００円（税込み）
中トロ
大トロ
穴子
玉子焼き
ウニ
アオリイカ
金目鯛昆布〆
ホウボウ昆布〆
鯵
甘エビ
今日の一押しはコレ
ホウボウの昆布〆！
昆布とホウボウの相性がとてもいいです。
更に、今日はキンメの昆布〆も入れます！
昆布〆が２貫！
いかがですか？
それでは最後に大量の持ち帰りについて確認です。
当日のご注文ですとご用意できる数に限りがあります。
お持ち帰りに関してご予約を頂くことをお勧めします。
※注意
確実にご用意させていただくために…
持ち帰り５個以上の注文は『２営業日前まで』にご予約をお願いします。
本日もよろしくお願いします。
ご予約・お問い合わせは次のページをご参考ください。