毎度！
お疲れさまです。
柏の寿司屋、寿しむねかたです。
今日は『タコの日』です。
横須賀産の真ダコを仕入れて来ました(^^♪
凶暴なタコの目です。
真ダコと水ダコ…
煮たり、茹でたり、酢で〆たり…
タコはとても人気があるネタ。
特に女性から人気があります。
食感や香り、旨みを楽しめます。
煮るときはほうじ茶で。
こんな感じです。
まずお茶を沸かし
タコはごしごし洗います。
湧いたら徐々に入れていきます。
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これで旨みが濃く、香り立つ茹でダコが出来ます！
むねかたの「タコ」をぜひご賞味ください。
酢ダコ
本日も１７時から営業です。
よろしくお願いします。
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