毎度！
お疲れさまです。
柏の寿司屋、寿しむねかたです。
柏では晴れの日が続いていますが、
乾燥が酷いです。
こうなると、雨が恋しくなりますね。
天気というのは難しいです。
さて、それでは本日の独り言です。
最近安定して入荷している魚は、松輪のカンヌキです。
刺し身でよし、握ってもいいですね。
しばらく続く感じがします。
カンヌキというのは、サヨリの大きいサイズのものを言います。
サヨリの普通のサイズと違い、身のしまりが違います。
ですから、食感、甘さ、そして値段（笑）が全然違います。
【自慢】
通のサヨリは、８０ｇ位
カンヌキは１２０ｇ以上（かな…）
今日の松輪のサヨリは、何と２００ｇです！
カンヌキでも別格です。
ぜひ召し上がってみてください！
【補足】
今日、シヨッピングで嬉しい事が…
珍しい活甘鯛が買えました！
こちらも高級魚です。
今日ご来店のお客様はラッキーですよ！
≪連絡≫
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日曜日だけ１５時から営業いたします。
ただし、事前予約をお願いいたします。
早く飲んで早く寝る。
そして月曜日に備える。
そんな感じです。
よろしくお願いいたします。
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それでは、本日の日替わりです。
〈本日の日替わり十貫〉：４，４００円
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本日はコチラです。
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中トロ
ヅケ
白イカ
玉子焼
カレイ昆布〆
甘エビ
穴子
〆サバ
イクラ
ウニ
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では、営業時間の確認です。
営業時間 ： １７時～２２時（２１時ラストオーダー）
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