毎度！
お疲れさまです。
柏の寿司屋、寿しむねかたです。
今日も雨（曇り）です。
太陽が恋しいですね～
でも、明日は晴れるんだとか。
少しワクワクしますね。
それでは本日の独り言です。
秋の魚第6弾！北海道の柳葉魚（シシャモ）が入荷しました！
まだ小さめですけど…一夜干しにしました。
寿しむねかたで出すのは本シシャモと言って、
北海道の太平洋沿岸だけに生息する固有種で、とても貴重な魚です。
季節も秋だけ。
世界中探しても北海道にしかいません。
よくスーパーや、居酒屋で出るシシャモは
カペリン（カラフトシシャモ）といって、別の種類の魚です。
形などは似ていますが、味や香りは全くの別物。
本シシャモは別格です。
寿しむねかたでは、オスとメスのペアで出しますので、
それぞれの味を楽しんでください。
オスとメスでも味が違います。
メスは卵が入っているので当たり前ですが…（笑）
握りの前に、ちょっとどうでしょう～
≪連絡≫
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今年から、日曜日だけ１５時から営業することにしました。
（事前予約をお願いします！）
早く飲んで早く寝る。
そして月曜日に備える。
そんな感じです。
よろしくお願いいたします。
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それでは、本日の日替わりです。
〈本日の日替わり十貫〉：４，４００円
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本日はコチラです。
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大トロ
ヅケ
玉子焼
クエ昆布〆
アオリイカ
穴子
甘エビ
ウニ
イクラ
アジ
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では、営業時間の確認です。
営業時間 ： １７時～２２時（２１時ラストオーダー）
ご予約・お問い合わせは次のページをご参考ください。