毎度！
お疲れさまです。
柏の寿司屋、寿しむねかたです。
今日も豊洲に行ってきました！
今日のおススメは…
房総の名物の一つ、サザエです！
しかも、今日のは巨大！
私のコブシと比べても明らかです(*^^*)
サザエの旬は、春～夏（３～８月頃）と言われています。
しかし、いろいろ調べてみると、
人により示している時期にばらつきがあるようで、
６～８月という場合もあるようです。
実際には、日本各地域で良い時期に差があるのだと思います。
サザエは、水中に潜って獲るものなので、
水温が上る頃から、食べ始めるのが『旬』を感じさせます。
ジュウジュウと、網で焼く「つぼ焼き」…
これは何と言っても夏ですよね(^^♪
しかし実際、現在では一年中サザエが獲れます。
常連さんの知り合いに、年中サザエを食べる漁師がいるのですが、
その人に言わせると、
サザエの味はどの季節でも変わらないようです(;^_^A
そう考えると、ウェットスーツがなかった昔では、
冬は寒くて水中に潜ってられません。
そんな事情もあって、夏が旬というのかも知れません。
今日はつぼ焼きでお出しします！
大きいので、刺身でもいいですね！
それでは、営業についての確認です。
◆店内営業時間 ： １７時～２２時
※ラストオーダー２１時
◆持ち帰り対応時間 ： １２時～２１時
但し、１５時までの注文は前日までに予約をお願いします。
◆持ち帰りメニュー ： 握り寿司、刺身の盛り合わせなど
※予算をお伝え頂ければ、対応いたします。
もちろん、おススメの日替わりもあります！
さて、それでは本日の日替わりです。
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美味しいお寿司いかがですか？
おまかせ日替わり１０貫 ： ３９００円（税込み）
大トロ
中トロ
玉子焼き
甘エビ
スミイカ
鰹
鯵
カレイ昆布〆
ウニ
穴子
今日の一押しは…大トロ
日本人なら、この味は説明不要！？
臭みがなく脂があっさりしていて、甘みとなり口に入ります。
美味しいですよ(^^♪
それでは最後に大量の持ち帰りについて確認です。
当日のご注文ですとご用意できる数に限りがあります。
お持ち帰りに関してご予約を頂くことをお勧めします。
※注意
確実にご用意させていただくために…
持ち帰り５個以上の注文は『２営業日前まで』にご予約をお願いします。
本日もよろしくお願いします。
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