毎度！
お疲れさまです。
柏の寿司屋、寿しむねかたです。
まずゴールデンウイーク中の休店日の連絡です。
５月３日～６日
お休みとさせていただきます。
よろしくお願いします。
今日はいい天気ですね！
少し運動すると汗をかくくらい暑い(;^_^A
４月は寒い日が多かったですが、
これからいよいよ初夏ですね…
さて、先日お客さまから素敵な除菌剤を頂きました。
いつもながら、ありがたいです<m(__)m>
大切に使わせていただきます。
さて、先日「いい真アジの入荷がない」とお話しました。
いまは豊洲市場にも魚が本当に少ない…
むしろ、「ない」といった方がいいかも知れません。
漁師もあまり漁に出ていないようです。
鹿児島のアジは、私も気に入っているのですが、
空輸便が激減しているようです。
基本的に陸路になるため、１日遅れて豊洲に届くわけです。
そのため、鮮度が抜群とは言い難いのです。
たまに空輸されてくる真アジ、小肌。
それを見つけたら買ってきます！
さて、それでは持ち帰りのついての確認です
◆持ち帰り対応時間 ： １２時～２１時
但し、１５時までの注文は前日までに予約をお願いします。
◆持ち帰りメニュー ： 握り寿司、刺身の盛り合わせなど
※予算をお伝え頂ければ、対応いたします。
もちろん、おススメの日替わりもあります！
さて、それでは本日の日替わりです。
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美味しいお寿司いかがですか？
おまかせ日替わり１０貫 ： ３９００円（税込み）
中トロ
大トロ
穴子
玉子焼き
ウニ
小柱
カサゴ昆布〆
甘エビ
アオリイカ
赤むつ
今日はこのネタを紹介します(^^♪
アオリイカです。
イカの王様と言われています。
甘みが強いのが特徴です。
だから塩と合わせることで甘みが際立ちます。
スイカに塩を振るのと同じ理由です。
握りには塩を軽く振ってお出しします。
醤油を付けずにそのまま召し上がってください。
それでは最後に大量の持ち帰りについて確認です。
当日のご注文ですとご用意できる数に限りがあります。
お持ち帰りに関してご予約を頂くことをお勧めします。
※注意
確実にご用意させていただくために…
持ち帰り５個以上の注文は『２営業日前まで』にご予約をお願いします。
本日もよろしくお願いします。
ご予約・お問い合わせは次のページをご参考ください。