毎度！
お疲れさまです。
柏の寿司屋、寿しむねかたです。
今日はお知らせがあります。
２０１９年１月より、営業曜日を変更いたします。
これまで
➡日曜休み ただし、月曜が休日の場合は日曜営業の月曜休み
今後は…
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月曜日を定休日
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といたします。
なぜか？
これは話すと長いのですが、仕入れの都合です。
お客さまにより美味しいお寿司をお届けするため
そのために月曜日を定休日といたしました。
長いこと築地（豊洲）に通い続けた結果、
何がベストなのか、私なりに追求しました。
どういうことなのか…
興味ある方がいらっしゃいましたら、お店でご質問くださいね(^^♪
また、年末年始の予定を決定しましたので、
お伝えいたします。
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※年末年始（１２月２３日～１月５日）の営業について
【１２月】
２３日（日） ➡ 日曜営業
２４日（月） ➡ 休み
２５日（火）～２９日（土） ➡ 通常営業
３０日（日） ➡ 日曜日ですが通常営業
３１日（月） ➡ 持ち帰り及び出前のみ（要予約）
【１月】
１日（火） ➡ 持ち帰り及び出前のみ（要予約）
２日～４日 ➡ 休み
５日（土） ➡ 通常営業スタート
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さて本日の仕入れです。
今日もいろいろ仕入れましたが、２つ紹介します。
❶カワハギ
肝も充実してきました！
刺身、握り、そして裏メニューの軍艦…
（ブログで書いている時点で裏メニューではない（？）（笑））
❷本ミル貝
本ミル貝（漢字では『海松貝』）
香りと食感、甘みが人気です。
本日も１７時から営業です。
よろしくお願いします。
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