悲しいお知らせ（？）～新イカが…～

毎度！
お疲れさまです。

柏の寿司屋、寿しむねかたです。

変な天気が続きますね。
雷、豪雨…

今日も晴れたり曇ったり…
気温変化に注意したいものです。

さて、今日も築地に行ってきました。
まずは、「新イカ」がまもなく終了すると思われます。

小さいモノが減ってきました。
今日は頑張って、小さいモノを探してきました(*^^)v

本当に今のうちですよ～！

今日仕入れたネタをもう一つ紹介します。

いつもブログを読んでいる方は、もうわかりますね？
そう、フジツボです。

一見、貝のように見えますが
実は甲殻類。

エビやカニと同じ仲間。
味わいも、風味がよくカニのようです。

仕込み方にももちろんよりますが…
とても美味しいので、ぜひ召し上がってみてください！
（酒の肴です）

更に今日も江戸前の真サバをご用意しています！

では、最後に本日のおススメ握りをご紹介します。

クエの昆布〆です！

クエは言わずと知れた高級魚。
昆布との相性もとてもいいです。

〆にいかがですか？

バタバタしてブログが遅くなりましたが、
本日も１７時から営業しています！
よろしくお願いします。

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