毎度！
お疲れさまです。
柏の寿司屋、寿しむねかたです。
新たな週が始まりました。
８月の最後の一週間です。
早いですね～
あっという間に正月を迎えそうです。（笑）
今日仕入れた魚は冬が旬。
もうこの季節か…と、月日が経つ速さを改めて実感しました。
肝が美味しいこの魚。
そう、カワハギです。
肝を巻いて食べると
何ともクリーミーです。
大人気の刺身です！
今日から今期のカワハギが始まります！
さて、もう一つ『冬が旬』の魚。
真サバです。
極上とはまだ言えませんが、
十分に美味しいです！
〆サバとして、刺身、握り…
お好みでお出しします。
さて…
新物をもう一つ。
イカの塩辛。
今年はスルメの調子がいいようです。
塩辛もいい出来ですので、日本酒の肴にいかがですか？
今年はサンマもいいので、冬の津軽のマグロが楽しみです(^^♪
では、最後に握りを。
カツオの腹のところを握ります。
あるお客様の言葉を借りると…
この世のものとは思えない美味しさ！
カツオ好きの方なので、少しオーバーな気もしますが、
それでも、超人気です。
それでは８月の最後の週スタートしましょう！
本日も１７時から営業です。
よろしくお願いします。
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