毎度！
お疲れさまです。
柏の寿司屋、寿しむねかたです。
今日は超おススメネタを２つ紹介します。
❶マコガレイ
肉の盛り具合、身の色…
いずれもバッチリ！
滑らかな舌触りに、濃い旨味と甘味。
超上質なマコガレイの刺身はいかがですか？
❷岩ガキ
九州は宮崎からです。
先日も紹介しましたが、身が大きくなりとても美味しくなってきました。
クリーミーさもみてください(*^^)v
食べ方は
①レモン
②ポン酢
③そのまま
この３つです。
どの食べ方でも結構です。
たまに、
「どの食べ方が通ですか？」
このような質問を受けますが、好みでいいと思います(^^♪
自分が一番美味しいと思う食べ方でぜひごご注文下さい！
さて…
今日は塩辛を仕込んでいます。
まず、
よくかき混ぜます。
この後、殺菌で火入れします。
そして…
こんな風に仕上がります！
お酒飲みたくなりませんか？（笑）
寿しむねかたの塩辛はもちろん自家製です。
衛生面の管理、アニサキスなどの対策も完璧にしています。
安心してお召し上がりください！
それでは最後に
本日もおススメの一貫。
たまにはこんなのはいかがですか？
あん肝の軍艦です。
アンコウの旬は冬…
そう言われますが、必ずしもそうではありません。
この時期にも美味しいあん肝が食べられます！
クリーミーなあん肝、〆にいかがですか？
本日も１７時から営業です。
よろしくお願いします。
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