毎度！
お疲れさまです。
柏の寿司屋、寿しむねかたです。
本日もアナゴ丼を提供します！
でも、予約で完売してしまいました。
それにしても…
アナゴ丼の完売のスピード早いです。
そして、アナゴの良さをみていると
何より夏が来たことを実感します。
本日は小柴のアナゴ。
東京湾のアナゴは安定しています。
アナゴ丼は完売しましたが、
白焼きも抜群に美味しいですよ！
そしてもう一つ。
夏を感じさせる江戸前のネタ。
新子です。
新子とは、コハダの子どもで、６月～７月くらいの間しか食べることが出来ない
まさに季節モノのネタです。
出始めはご祝儀相場で、異常に高いですが…
１週間ごとに段階的に安くなっていきます。
はじめは静岡の舞阪産が出るのですが、
熊本の天草産が出始めると『常識的な値段』になります。
今年も既に出ています。
値段というより、まだ『おススメ』できるレベルではないので
おススメには記載していません。
でも、毎日切らさずにご用意しています。
ぜひご来店の際は
「新子ありますか？」
などと、お聞きください！
新子ファンにはたまりませんよね！
最後に…
夏のあん肝をまた仕込んでおきました。
今日からお出しします。
酒のあてにいかがですか？
本日も１７時から営業です。
よろしくお願いします。
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