毎度！
お疲れさまです。
柏の寿司屋、寿しむねかたです。
梅雨明けですか！？
６月に梅雨明けなんて初めて聞きました。
晴れるのは嬉しいですが、
水不足にならないか少し心配です。
さて今日も元気に行きましょう。
ゴマサバが本格化してきました。
仕込みましたので、〆サバ好きの方はお楽しみに！
最近、旬の魚の話が中心でしたが…
今日は一年中美味しいこの魚の話をしましょう！
さあ、この焼き魚（一夜干し）は何でしょうか？
脂がとても強いので一夜干しや煮付けで出すのが主流です。
小さいサイズはリーズナブルですが、大きくなると…
かなり高価になります！
先日、お客様のご要望で、
規格外のものを仕入れましたが、かなり高かったです(ﾟдﾟ)！
根室産の釣りモノがブランド。
さあ、いかがでしょう！？
当たった方は、ご来店時に
店主むねかたのスマイルをプレゼントします（笑）
（えっ？いらない？？）
では、本日の一貫です。
シャコ。
以前、ブログでシャコパンチを特集しました。
シャコはパンチで貝の殻を砕いてしまいます。
寿しむねかたで入れているシャコは
生なので、香りがとても豊かです。
特製のツメをつけていかがですか？
本日も１７時から営業です。
よろしくお願いします。
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