毎度！
お疲れ様です。
柏の寿司屋、寿しむねかたです。
昨日は久しぶりに遠出しました。
箱根まで。
毎回箱根に行くと立ち寄る『ポーラ美術館』で鑑賞しました。
その後、柏に本店を構える蕎麦屋の名店『竹やぶ』さんにより
お蕎麦を堪能して帰宅しました。
いい休日でした。
今週も頑張ります(^^♪
さて…
それにしても今日は暑いですね！
場所によっては、猛暑日になったんだとか…
水分、塩分をしっかり摂って、
熱中症にはくれぐれもご注意を。
今日も築地に行ってきました！
赤い魚を２つ仕入れて来ました。
まずはこちら。
金目鯛
我らが千葉県が誇る金目鯛の二大ブランド
銚子産と勝浦産。
今日は銚子産です。
７月から一部禁漁になるので、絶対量が減ります。
ハッキリ言います。
金目鯛は千葉県産がけた違いに美味しい！
刺身、握り、しゃぶしゃぶ、煮付け…
それをとっても美味しいです。
今日は刺身で。
明日は熟成させて握る予定です！
そしてもう一つ赤い魚。
赤ハタです。
透明感のある白身で、旨みがあります。
ハタの中では値が張る魚ですから、スーパーなどでは
あまり見かけないかも知れません。
コチラも今日は刺身でお出しします。
暑い日が続きそうですが
食後にサッパリとデザートをご用意しています。
黄色のネタです。
可愛い花柄のお更に盛り付けてみました。
山形産のサクランボ。
黄色は珍しいですよね？
食後にいかがですか？
本日も１７時から営業です。
よろしくお願いします。
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