毎度！
お疲れさまです。
柏の寿司屋、寿しむねかたです。
先日、今季初仕入れをした天然の鮎。
おかげさまで好評です。
鮎は別名、香魚とよばれます。
本当に新鮮でいい鮎はキュウリやスイカのような香りがします。
塩焼きをご注文の方で
ご希望があれば、その香りを楽しんでいただくことも可能です。
ただし、忙しいときはご容赦ください(>_<)
好きな方は、塩焼きを頭からバリバリ食べてしまします。
季節モノ、おススメです。
さて、今日はマコガレイ。
肩の部分の肉が盛り上がっていて、身があめ色。
これはマコガレイが上物である条件です！
刺身で楽しんでいただきます。
本日も１７時から営業です。
よろしくお願いします。
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