毎度！
お疲れさまです。
柏の寿しむねかたです。
週末にかけてまた天気が荒れるようですね。
春の嵐は、大変です。
海がシケて、魚が少なくなるかもしれません。
さて、
今日は告知から入ります。
明日、4月14日（土）…
穴子丼やります！
ただし、穴子の関係で『３食限定』です。
寿しむねかたの大人気メニューです。
ファンの方はもちろんですが、まだ召し上がったことがない方！
ぜひ、穴子丼を召し上がってみてください。
もともとは、裏メニューでした。
しかし、瞬く間にうわさが広がり、最近では
裏メニューでなくなってきました。
これから１０月くらいまで。
毎月１回～２回ほどですが、穴子丼を提供します。
穴子丼…
早い者勝ちですよ(^^♪
さて今日は、（季節的に）間もなく終了してしまう魚を紹介します。
❶サヨリ
真アジと入れ違いくらいになります。
もう真アジの脂も乗ってきたので、そろそろ終わりです。
築地でも減ってきました。
透明感がありあっさりしていますが、甘みが強い魚です。
最後に刺身、握り…
いかがですか？
❷真サバ
久々の真サバです。
残念ながら脂は薄目。
でも、例え脂が薄くても、根強い『むねかた〆サバファン』がいます。
ありがたいことです。
しかし、
今シーズン、最後かもしれません。
食べ納め、いかがですか？
その他、本日の一押しはコレ
鬼カサゴ。味が濃く甘みを感じます。
お好みでポン酢で。
それでは本日の一貫です。
〆アジ
脂も乗り始めたので、〆ると酢の酸味の中に甘さが広がります。
本日も１７時から営業です。
よろしくお願いします。
ご予約・お問合せはこちらまで
特に穴子丼は、ご予約時におっしゃってください。
０４－７１４３－７７２１（寿しむねかた）