毎度!
お疲れさまです。
柏の寿司屋、寿しむねかたです。
チョー寒いですね(*_*)
寒くて外に出たくないです。
でも、寿しむねかたにはご来店ください(笑)
エアコン、ホットカーペットで温かくしてお待ちしています(^^♪
さて、今日はイカの王様の話です。
それはアオリイカ!
イカの王様と言われ、甘み・旨み成分が一番濃いです。
ところで…
ヤリイカや剣先イカは由来が分かりやすいですが、
何で『アオリイカ』と呼ぶのでしょうか?
実は『アオリ』にはこんな意味があるのです。
名前の由来は2つ。
1つは馬の鞍(くら)に付ける馬具である泥障(あおり)に
アオリイカのヒレの形が似ているという説。
もう1つは、泳ぎ方。
大きなヒレを煽って(あおって)泳ぐように見えるために
このような名前が付いたという説。
どうやら馬具の泥障からきたという説のほうが有力のようです。
どちらも確証があるわけありません。
だから、その真意は謎(笑)
煽って泳ぐ・・・
これって、イカならどれもそのような感じ…だと思いませんか?(笑)
いずれにしても、最高に美味しいイカです。
今日は日替わりに入れています。
ぜひご賞味ください。
================
さて、本日の日替わりです。
〈本日の日替わり十貫〉:4,400円
===============
本日はコチラです。
↓
中トロ
ヅケ
アオリイカ
玉子焼
カサゴ昆布〆
鰤ハラミ
穴子
甘エビ
ウニ
いくら
===============
それでは、営業時間の確認です。
営業時間 : 17時~22時(21時ラストオーダー)
ご予約・お問い合わせは次のページをご参考ください。