イカの王様

毎度!
お疲れさまです。

柏の寿司屋、寿しむねかたです。

チョー寒いですね(*_*)
寒くて外に出たくないです。

でも、寿しむねかたにはご来店ください(笑)
エアコン、ホットカーペットで温かくしてお待ちしています(^^♪

さて、今日はイカの王様の話です。
それはアオリイカ!

イカの王様と言われ、甘み・旨み成分が一番濃いです。

ところで…
ヤリイカや剣先イカは由来が分かりやすいですが、
何で『アオリイカ』と呼ぶのでしょうか?

実は『アオリ』にはこんな意味があるのです。

名前の由来は2つ。

1つは馬の鞍(くら)に付ける馬具である泥障(あおり)に
アオリイカのヒレの形が似ているという説。

もう1つは、泳ぎ方。
大きなヒレを煽って(あおって)泳ぐように見えるために
このような名前が付いたという説。

どうやら馬具の泥障からきたという説のほうが有力のようです。

どちらも確証があるわけありません。
だから、その真意は謎(笑)

煽って泳ぐ・・・
これって、イカならどれもそのような感じ…だと思いませんか?(笑)

いずれにしても、最高に美味しいイカです。

今日は日替わりに入れています。
ぜひご賞味ください。

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さて、本日の日替わりです。

〈本日の日替わり十貫〉:4,400円
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本日はコチラです。

中トロ
ヅケ
アオリイカ
玉子焼
カサゴ昆布〆
鰤ハラミ
穴子
甘エビ
ウニ
いくら

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それでは、営業時間の確認です。

営業時間 : 17時~22時(21時ラストオーダー)

ご予約・お問い合わせは次のページをご参考ください。

 

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